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我们日常食用的各类淡水鱼,如鲤鱼、鲫鱼、草鱼等,其鱼胆均含有毒性。流传已久的“鱼胆清火明目”说法,是大众对传统医学的片面曲解。《中国药典》中从未收录过普通淡水鱼胆作为药用食材,古籍中记载的可入药胆类多为熊胆、蛇胆,且需经过专业、复杂的减毒炮制工序。普通人直接取用的生鱼胆未经处理,不仅无法调理身体、治疗疾病,还会带来中毒风险。
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